Изнајмљивање посуђа и намештаја изгледа једноставно све док мислите у смислу броја гостију. У пракси је такође потребно планирати промене стакла, плоче за сваку услугу, резервне поставке места, намештај коктела, техничке столове, транспортне сандуке, рокове испоруке и прикупљање опреме. Грешка у количини је одмах видљива на дан венчања; Логистичка грешка може блокирати угоститеља или одложити целу инсталацију.
Овај водич пружа свеобухватан метод за утврђивање количина, упоређивање понуда, организовање испоруке и контролу повратка. Наведене правне индикације односе се на Француску и остају опште: цитат компаније за изнајмљивање, уговор о месту одржавања и правила угоститеља морају се увек провјеравати заједно.
Почните са процесом, а не са каталогом
Пре него што одаберете столицу или модел стакла, нацртајте дан у секвенцама: церемонија, коктел, вечера, десерт, вече, могући ручак. За сваку секвенцу обратите пажњу на број људи, простор који се користи, трајање, врсту услуге и тим који ће премјестити или очистити опрему.
Ова временска линија избегава две супротстављене грешке: изнајмљивање исте опреме два пута када се може преместити, или под претпоставком да ће предмет бити за вишекратну употребу када је још увек прљав, заузет, или инсталиран у другом подручју.
Информације које треба прикупити пре обрачуна трошкова
- број одраслих, деце, добављача и места за непредвиђене ситуације;
- детаљан мени и број услуга;
- пића обезбеђена у сваком тренутку;
- намештај који је већ укључен у собу или у угоститељу;
- димензије простора, приступ испоруци, степенице и лифт;
- сати дозвољених за монтажу, демонтажу и прераду;
- Одговоран за постављање, прање, сортирање и пребројавање.
Проверите ове тачке помоћу Свадбени угоститељ и менаџер места. Листа коју су потврдиле све три стране је боља од цитата изграђеног на претпоставкама.
Израчунајте услугу посуђа по услузи
Исправна калкулација није "један гост је једнак једном тањиру". Потребна вам је једна линија по употреби: почетна плоча, главна плоча, десертна плоча, шоља, тањир, чаша за воду, чаша за вино, флаута или шоља, одговарајући прибор за јело и комади за послуживање. Затим додајте разумну маржу за ломљење, промене стакла и касно додане госте.
Једноставна и проверљива формула
За сваку референцу, користите: погођени корисници × број истовремених употреба + сигурносна маргина. Плоча која је очишћена и опрана понекад се може поново користити, али само ако уговор предвиђа прање, ако временске прилике то дозвољавају и ако је прљаво / чисто коло заиста организовано.
| Претрага | Основа обрачуна | Питања која треба поставити |
|---|---|---|
| Плоче | једна референца по курсу и по госту у питању | Да ли су тањири за десерт или ручак различити? |
| Стакло | Једна врста по пићу служи истовремено | Планирана промена између коктела и вечере? |
| Прибор за јело | Један сет по јелу, плус сервис и десерт | Ко замењује делове који су пали или су уклоњени? |
| Шоље | процењени број потрошача, са маржом | Кафа служи за столом или као шведски сто? |
| Сервирање комада | један сет по шведском столу, јелу или станици | Да ли их угоститељ већ снабдева? |
ДГЦЦРФ подсећа да посуђе, прибор и посуде намењене храни морају бити дизајнирани за ту сврху и користити у складу са предвиђеним условима. Немојте преусмеравати декоративни предмет у посуду за храну или поново користити посуду за једнократну употребу. Консултујте Службена правила о материјалима који долазе у контакт са храном.
Величина столова, столица и техничког намештаја
Намештај није ограничен на столове за вечеру. Коктел забаве могу захтевати стојећи столови, столови за кафу и приступачна седишта. Вечера захтева столове, столице, евентуално сто, дечије столове и колица. Угоститељ ће можда требати столове за оплату, шведске столове, простор за чишћење и постоље за апарат за кафу.
Избегавајте постављање капацитета само од броја столица око стола. Удобност зависи од модела столице, ширине плоча, наочара, украса и сервисних пролаза. Имајте димензионирани план одобрен од стране места и угоститеља, а затим га координирајте са својим План седења.
Намештај често заборављен
- сто добродошлице, урна, књига гостију и поклони;
- свечани сто или говорница;
- седишта за старије особе, труднице или са смањеном покретљивошћу;
- сталци , гардероба и вјешалице;
- столови за ДЈ-еве, фото кабине, колаче и пића;
- екрани , канте за сортирање и канте за повратак;
- колица , ручна возила и заштита пода дозвољени.
Изнајмите кохезивни сет без преоптерећења декорације
Посуђе и намештај треба да подрже расположење, а не да га компликују. Пре свега, изаберите два или три јака ограничења: боју постељине, облик столова, стил столице, завршну обраду прибора за јело или врсту стакла. Затим изградите комплетан узорак стола са столњаком, тањир, стакло, мени и централни комад.
Каталошка фотографија не открива увек стварну нијансу, висину чаше или простор који заузима нога стола. Затражите да видите копију, сликајте референце и имају своје кодове написане на цитату. Ако је замена могућа, планирајте да то буде предмет вашег споразума.
Да бисте избегли визуелну конкуренцију између елемената, координирајте изнајмљивање са својим Свадбена сала Декорација и ваша тема. Једноставност такође олакшава препричавање и замену део.
Упоредите цитате о стварним трошковима изречених
Две јединичне цене су упоредиве само ако су повезане услуге идентичне. Проверите испоруку, прикупљање, руковање, инсталацију, демонтажу, прање, рекондиционирање, километара, ноћне слотове, подове, депозит и наплату за лом или недостајућих делова.
| Позиција | Да се прецизира | Ризик ако је одсутан |
|---|---|---|
| Испорука | адреса , дан, слот, спрат, особа присутна | додатак или материјал депонован на погрешном месту |
| Инсталација | Уређене ставке, преглед, трајање и тим | столови испоручени искључени без особља на располагању |
| Прање | Прљави или испрани повратак, отпад уклоњен, паковање | Трошкови чишћења или одбијање да се врати |
| Лом / недостаје | Скала по референци и поступак бројања | Неслагање након догађаја |
| Претрага | Износ , начин плаћања, време прикупљања и повратка | Везана готовина или задржани нису укључени |
У Француској, прихваћена понуда је обавезујућа за странке. Имају природу било које уплате и унесене услове отказивања; Авансно плаћање (ацомпте) има различите правне ефекте од озбиљног новца (аррхес). Фајл Јавни сервис о цитатима сумира ове ефекте. За шири метод, погледајте и наш водич за Уговори са добављачима венчања.
Организујте испоруку која не блокира место одржавања
Потврдите стварну руту камиона: ширина капије, висина, паркинг, удаљеност од собе, степенице, крхки тротоар и распоред суседства. Слот за испоруку не мора нужно значити подешавање; Уговор мора навести где ће материјал бити депонован и ко ће га преместити.
Доставница као полазна тачка
По доласку, проверите количине по случају и референци, а затим обратите пажњу на све видљиве недостатке пре потписивања. Фотографишите палете или колица, етикете и делове који су већ оштећени. Чувајте копију доставнице са проценом и планом распореда.
Немојте чекати да се столови поставе да бисте открили референцу која недостаје. План за контакт у компанији за изнајмљивање и реално време за могући додатак.
Припрема инвентара за повратак пре венчања
Повратак се припрема у тренутку наручивања. Доделите подручје за празне сандуке, држите преграде и идентификујте сваки контејнер. Након сервиса, тимови морају знати где да ставе прљаво посуђе, чаше, прибор за јело и отпад. Мешање референци повећава време бројања и ризик од лома.
Провера у три корака
- Пре сервиса: Количина испоручена и постојећи недостаци.
- Током клиринга: сортирај по референци и одвојите све сломљене ставке.
- Пре наставка: пребројавање, фотографије и потписивање контрадикторне потврде ако је могуће.
Питајте како ће се одступања поступати након што камион оде. Распоред замене мора бити обезбеђен пре догађаја, а не откривен на коначној фактури.
Поновна употреба, прање и одговорнији избори
Изнајмљивање подстиче поновну употребу исте опреме и може избјећи куповину посуђа које се користи само једном. Међутим , интерес зависи од транспорта, прања, стопе лома и броја поновне употребе. Изаберите локалног провајдера услуга, робусне референце, прилагођене сандуке и професионални круг за прање.
Министарство еколошке транзиције подсећа да је забрањено неколико пластичних производа за једнократну употребу и да угоститељски објекти са најмање двадесет места морају да служе на лицу места у посуђу за вишекратну употребу од 2023. године. За венчање, тачна поставка зависи од професионалца и услуге, али Политика смањења пластике за једнократну употребу појачава интересовање за решења за вишекратну употребу.
За вишекратну употребу не значи "без ограничења". Прање и сушење морају бити контролисани, а посуђе мора остати погодно за контакт са храном. Ако угоститељ врати прљаво посуђе, потврдите њихове захтеве за сортирање, испирање и складиштење.
Коначна контролна листа пре валидације
- Комплетан процес и број потврђених гостију.
- Количине израчунате по услузи, пићу и површини.
- Дефинисана сигурносна маргина без претераног претераног изнајмљивања.
- Тачне референце, валидирани узорци и замене.
- Намештај за госте, коктел, технички и приступачни броје.
- Димензионисани план одобрен од стране собе и угоститеља.
- Испорука , руковање, инсталација и прикупљање кошта.
- Писани услови прања и паковања.
- Депозит , лом, недостаје и замена скала позната.
- Проверава се приступ камиону и подручје одлазака.
- Менаџер пријема и менаџер повратка именовани.
- Доставница , фотографије и потврда о повратку чувају.
Често постављана питања о изнајмљивању посуђа и намештаја
Која маргина треба да буде дозвољена за лом и непредвиђене догађаје?
Не постоји један проценат за све бракове. Маржа зависи од врсте услуге, промена стакла, крхкости делова и могућности добијања додатка. Питајте компанију за изнајмљивање и угоститеља за маржу прилагођену свакој референци.
Може ли се посуђе вратити прљаво?
Често да, али само ако уговор то предвиђа. Неке компаније за изнајмљивање траже да испразне, сортирају или исперу делове, други додатно наплаћују ако се не поштују услови паковања. Имају тачан поступак написан.
Ко треба да броји опрему по повратку?
У идеалном случају, представник пара или места одржавања и компаније за изнајмљивање обављају заједничку проверу. Ако се коначна тачка изврши касније у складишту, затражите поступак, рокове за оспоравање и пратеће доказе.
Да ли треба да изнајмите намештај од угоститеља или од специјалисте?
Упоредите пружене трошкове, координацију и одговорност. Један добављач понекад поједностављује логистику; Специјалиста често нуди више избора. Изнад свега, проверите ко је одговоран за кашњење, пропуст или штету.
Како избећи мешање неколико колекција?
Користите референтне кодове компаније за изнајмљивање на понуду, план седења, и сандук етикете. Ограничите број колекција или опсега и захтевајте да све замене буду потврђене пре учитавања.
Да ли је посуђе за компостирање еквивалентно поновној употреби?
Не. Производ за једнократну употребу, чак и ако се рекламира као компостиран, не прати исти циклус као део који је опран, а затим поново употребљен. Проверите канале који су заиста доступни на лицу места пре него што одаберете захтев за заштиту животне средине.
Укратко
Успешан закуп се заснива на три документа: план по секвенци, детаљна процена и контрадикторни инвентар. Израчунајте сваку референцу према њеној стварној употреби, укључите технички намештај, закључајте одговорности за испоруку и припремите се за повратак пре забаве. Посуђе и столице ће тада нестати у пејзажу – знак да је сва логистика успела.