Luma Traiteur

Luma Traiteur : réceptions à Aix-en-Provence

Luma Traiteur accompagne les événements privés et professionnels depuis Aix-en-Provence. La maison présente une cuisine méditerranéenne attentive aux produits frais, à la saison et aux approvisionnements locaux. Son offre se construit autour du projet de réception, avec des menus et des formats de service choisis selon le lieu, le nombre d’invités et le déroulement de la journée.

Mariages et repas de réception

Pour un mariage, les propositions comprennent notamment le cocktail, le buffet et le repas servi à table. La préparation permet de travailler les différents moments de la réception et leur rythme. Le brunch du lendemain fait aussi partie des possibilités présentées. Cette seconde journée doit être détaillée dans la demande afin de préciser ses quantités, son organisation et les services réellement retenus.

Ateliers culinaires

Des animations en direct peuvent compléter le repas, notamment autour des produits de la mer ou de la découpe de jambon. Ces ateliers ne sont pas automatiquement inclus dans tous les menus. Leur installation dépend des espaces disponibles, des accès et des contraintes techniques du lieu. Le traiteur doit confirmer le nombre d’intervenants, la durée et les préparations proposées pour votre événement.

Prestations pour les entreprises

Luma présente des formules pour les rencontres professionnelles, depuis les pauses café accompagnées de viennoiseries ou de fruits jusqu’aux déjeuners, cocktails et dîners de gala. Des plateaux-repas peuvent être livrés pour des repas de travail. Le programme de l’événement permet de distinguer une pause, un repas complet et une réception prolongée, qui ne demandent pas les mêmes quantités ni les mêmes moyens de service.

Service et organisation

Les prestations peuvent mobiliser cuisiniers, maîtres d’hôtel et personnel de service. Le devis doit définir leurs horaires et préciser les équipements retenus. Indiquez ce qui est déjà fourni par le site, notamment les espaces de préparation, le mobilier et la vaisselle. Les boissons, le transport, l’installation et la remise en état sont à faire détailler lorsqu’ils sont concernés. L’éventuelle mise à disposition d’un espace de réception reste une question séparée de la commande traiteur.

Devis et coordonnées

Les menus et tarifs sont à confirmer directement pour la date choisie. Signalez les allergies, contraintes alimentaires et besoins des enfants avant de valider les recettes. Luma Traiteur est situé au 90 chemin de la Pioline, 13290 Aix-en-Provence. Téléphone : +33 4 42 58 43 25. E-mail : contact@lumatraiteur.fr. Transmettez la date, l’adresse de réception, le nombre de personnes et le budget envisagé pour obtenir une proposition adaptée.