Chapeau Rouge par William Frachot

Un repas de mariage au centre de Dijon

Le Chapeau Rouge par William Frachot, aussi connu comme l’Hostellerie du Chapeau Rouge, réunit un hôtel 4 étoiles et un restaurant gastronomique dans le centre historique de Dijon. Installée rue Michelet face à la cathédrale Saint-Bénigne, cette ancienne maison de poste datant de 1863 propose un cadre urbain pour une réception intime. Le lieu est référencé pour les réceptions et mariages par Petit Futé et propose directement la privatisation de ses espaces de restauration.

Deux formats de privatisation

Le restaurant accueille de 1 à 50 personnes en privatisation. Le petit salon propose un format de 1 à 20 personnes pour un repas en cercle plus restreint. Ces jauges correspondent à des espaces distincts. Pour votre mariage, définissez le nombre de convives, la disposition des tables et les horaires avec l’équipe. La capacité d’un cocktail debout et les modalités d’une soirée dansante ne sont pas détaillées dans l’offre officielle actuelle et doivent être confirmées avant de construire le programme.

La cuisine de William Frachot

Le restaurant, annoncé deux étoiles, développe une cuisine contemporaine fondée sur les produits locaux et de saison. L’équipe de salle accompagne le repas par une sélection de vins et propose aussi des accords sans alcool. Une option végétarienne est disponible lorsqu’elle est demandée à la réservation. Les allergies alimentaires graves doivent être signalées en amont. Le menu de réception, les boissons et les modalités de service sont à convenir avec le restaurant.

Hôtel, bien-être et accueil des invités

L’établissement dispose de 28 chambres et suites. Les invités peuvent ainsi prolonger la réception par un séjour sur place, sous réserve des disponibilités et d’une réservation adaptée. Un espace bien-être, un bar, le Wi-Fi, une conciergerie ouverte 24 heures sur 24 et un service de blanchisserie complètent l’accueil. Le site indique une accessibilité aux personnes à mobilité réduite : les besoins précis et les chambres adaptées sont à confirmer avec l’hôtel. Les animaux sont exclus, à l’exception des animaux d’assistance.

Accès et devis de réception

L’adresse est le 5 rue Michelet,21000 Dijon. Le site situe la gare, le tramway et la place Darcy à moins de cinq minutes à pied et signale un parking sécurisé à proximité. Un service voiturier est proposé, offert lors du repas au restaurant. La privatisation fait l’objet d’un devis selon la date, le nombre de convives et les prestations. Le tarif de petit-déjeuner publié est de 28 € par personne ; il ne constitue pas un prix de réception de mariage.

Crédits photographiques

• Façade de l’Hostellerie du Chapeau Rouge à Dijon, photographie de 2015 — Twibo2, CC BY-SA 4.0 ; source.
• Entrée de l’Hostellerie du Chapeau Rouge et du restaurant William Frachot, photographie de 2015 — Twibo2, CC BY-SA 4.0 ; source.

Photographies datées ; redimensionnement et conversion WebP, sous leur licence d’origine. Les aménagements actuels sont à confirmer lors de la visite.