Del Forno Père et Fils

Un pâtissier-traiteur pour les mariages du Beaujolais

Del Forno Père et Fils est installé à Saint-Georges-de-Reneins et accompagne les réceptions dans le Rhône, le Beaujolais et les départements voisins. La maison, dont l’histoire remonte à 1948, associe cuisine de réception et pâtisserie. Elle met en avant les produits frais et de saison, ainsi qu’un approvisionnement local lorsque les possibilités le permettent.

Un parcours du cocktail au dessert

La proposition mariage peut réunir un cocktail apéritif avec pièces salées et animations, une entrée, un plat chaud, des fromages et un dessert ou une pièce montée préparée par la maison. Viande, poisson et plats végétariens sont étudiés selon le menu. Parmi les animations présentées figurent la plancha, les spécialités italiennes et le bar à huîtres. Un brunch du lendemain peut compléter la réception, sur demande.

Convives et menus particuliers

Le service de mariage est annoncé pour 90 à 1 000 invités. Des adaptations végétariennes, sans gluten, végétaliennes ou halal sont mentionnées dans l’offre ; les produits et conditions de préparation doivent être confirmés pour chaque demande. Les besoins spécifiques, allergies et repas enfants sont à communiquer lors de l’élaboration de la proposition.

Prix et inclusions

Le prix d’appel public est de 78 € par personne. Le menu présenté comprend le cocktail, le dîner avec entrée, plat chaud, fromage et dessert, ainsi que les boissons non alcoolisées. Le service, le matériel et la vaisselle sont proposés suivant les besoins : demandez leur détail dans l’offre retenue, ainsi que celui des boissons alcoolisées, déplacements, animations et horaires. La prestation mobile ne comprend pas automatiquement un lieu de réception.

Gâteau, modifications et réservation

Les gâteaux de mariage sont réalisés par les pâtissiers de Del Forno ; aucun gâteau extérieur n’est accepté selon les conditions publiées. Les changements de commande sont annoncés possibles jusqu’à neuf jours avant la réception. La réservation nécessite un acompte et les conditions générales signées. Les règlements par virement, carte bancaire et chèque sont mentionnés. Le devis doit confirmer l’échéancier, les effectifs définitifs et les prestations de chaque journée.