Maison Nans

Maison Nans : traiteur à Aix-en-Provence

Installée à Aix-en-Provence, Maison Nans accompagne les réceptions privées et professionnelles en Provence et en région PACA. Son offre associe création culinaire, arts de la table et mise en scène de la réception. Les menus sont composés à la carte, selon les préférences des clients, la saison et les contraintes alimentaires discutées en amont. La maison privilégie les produits frais, les circuits courts et les producteurs régionaux ; les approvisionnements biologiques sont recherchés lorsque cela est possible, sans que cette démarche constitue une certification de l’ensemble des menus.

Mariages, cocktails et fêtes de famille

Pour un mariage, l’équipe construit une proposition intégrant les différents moments du repas et leur présentation. Les cocktails mettent en avant des bouchées et associations de saveurs variées. Les baptêmes et communions disposent de formules adaptées à une réception intime ou plus importante. La maison prépare également des baby showers et goûters d’anniversaire, avec des propositions de cupcakes et de candy bar, ainsi que des brunchs. Le choix de la formule doit être établi selon le nombre de convives et la place du repas dans le déroulement de l’événement.

Chef privé et ateliers culinaires

Un chef privé peut cuisiner devant les invités pour un déjeuner ou un dîner à domicile. Les ateliers minute proposés pour les réceptions comprennent notamment la plancha, le foie gras, les fromages rôtis, une sélection de mozzarella et l’anchoïade accompagnée de crudités. Ils peuvent être personnalisés et placés à l’apéritif, à l’entrée ou au plat. Parmi les créations présentées figurent des bouchées au fromage de chèvre de Rognes, des ceviches de poisson et des associations de fruits, de légumes et d’épices. Ces exemples illustrent le style de la maison et ne constituent pas un menu fixe garanti toute l’année.

Service, décoration et organisation

L’accompagnement peut mobiliser cuisiniers, pâtissiers, maîtres d’hôtel et chefs de rang. La présentation des tables et buffets, le linge, la vaisselle, la verrerie et les éléments floraux font partie des sujets travaillés avec la maison. La scénographie peut également porter sur le petit mobilier décoratif et la mise en lumière. Un sommelier est proposé sur demande. Les prestations retenues et leurs inclusions doivent être détaillées dans le devis, notamment lorsqu’une partie de l’équipement est déjà fournie par le lieu.

Tarifs indicatifs et devis

La page officielle des réceptions privées annonce les mariages à partir de 122 € HT par personne. Les événements, déjeuners ou brunchs sont annoncés à partir de 40 € HT par personne, en livraison uniquement. Ces montants sont des prix de départ consultés le 13 octobre 2026, pas des tarifs fixes ni des prix TTC. Le menu, le service, les ateliers, la décoration et les demandes particulières déterminent la proposition finale. Une dégustation peut être demandée lors de la préparation. Précisez la date, l’adresse de réception, le nombre d’adultes et d’enfants, le format souhaité, votre budget et les éventuelles intolérances.

Coordonnées professionnelles

Maison Nans indique le 7 chemin d’Éguilles, 13090 Aix-en-Provence, comme adresse de contact. Téléphone : +33 6 31 08 46 05. E-mail : bonjour@maison-nans.fr. Convenez d’un rendez-vous avant tout déplacement et faites confirmer les modalités de dégustation, de livraison et de réservation.