Изнајмувањето садови и мебел изгледа едноставно, се додека размислувате во однос на бројот на гости. Во пракса, потребно е да се планираат и промени на стакло, чинии за секоја услуга, резервни места, мебел за коктелот, технички маси, транспортни сандачиња, времиња на испорака и собирање на опремата. Грешка во количината веднаш се забележува на денот на свадбата; Логистичка грешка може да го блокира кетерингот или да ја одложи целата инсталација.
Овој водич обезбедува сеопфатен метод за утврдување на количини, споредба на понуди, организирање на испорака и контрола на повратите. Правните индикации се однесуваат на Франција и остануваат општи: понудата на компанијата за изнајмување, договорот за локација и правилата на кетерингот секогаш мора да се проверуваат заедно.
Започнете со процесот, не со каталогот
Пред да изберете стол или стаклен модел, нацртајте го денот во редоследи: церемонија, коктел, вечера, десерт, вечер, можен бранч. За секоја секвенца, забележете го бројот на луѓе, просторот што се користи, времетраењето, типот на услугата и тимот што ќе ја премести или расчисти опремата.
Оваа временска рамка избегнува две спротивставени грешки: изнајмување на иста опрема двапати кога може да се премести, или претпоставка дека предметот ќе биде повторно употреблив додека сè уште е валкан, користен или инсталиран во друга област.
Информации што треба да се соберат пред пресметка
- број на возрасни, деца, добавувачи и резервни места;
- детално мени и број на услуги;
- пијалоци обезбедени во секое време;
- мебел веќе вклучен во собата или кај кетерингот;
- димензии на просториите, пристап до достава, скали и лифт;
- часови за склопување, расклопување и преработка;
- Одговорен за поставување, перење, сортирање и пребројување.
Проверете ги овие точки со Кетеринг за свадби и менаџерот на местото. Листа потврдена од сите три партии е подобра од цитат изграден врз претпоставки.
Пресметајте услуга на прибор по услуга
Правилната пресметка не е "еден гостин е еднаков на една чинија". Потребна е една линија за секоја употреба: почетна чинија, главна чинија, чинија за десерт, чаша, чинија, чаша за вода, чаша за вино, чаша за чаша, соодветен прибор за јадење и делови за сервирање. Потоа соберете разумна маргина за кршење стакло, промени на стакло и гости доцни доцна.
Едноставна и проверлива формула
За секоја референца, користете: засегнати корисници × број на истовремени употреби + безбедносен маргина. Плоча што е исчистена и измиена понекогаш може повторно да се користи, но само ако договорот предвидува миење, ако времето дозволува и ако валканото/чисто коло е навистина организирано.
| Елемент | Основа на пресметка | Прашања за поставување |
|---|---|---|
| Таблички | По една референца по курс и по секој гостин | Дали чиниите за десерт или бранч се различни? |
| Стаклени садови | Еден тип по пијалок што се служи истовремено | Планирана промена помеѓу коктел и вечера? |
| Прибор за јадење | Еден сет по јадење, плус услуга и десерт | Кој ги заменува деловите што паднале или биле отстранети? |
| Купови | проценет број на потрошувачи, со маргина | Кафе послужено на маса или како шведска маса? |
| Сервирачки парчиња | по еден сет за шведска маса, чинија или станица | Дали кетерингот веќе ги снабдува? |
DGCCRF потсетува дека садовите, приборот и садовите наменети за храна мора да бидат дизајнирани за оваа намена и да се користат според нивните предвидени услови. Не пренасочувајте декоративен предмет во сад за храна и не користете повторно контејнер за еднократна употреба. Консултирајте се со Официјални правила за материјали за контакт со храна.
Маси, столчиња и технички мебел
Мебелот не е ограничен само на трпезариските маси. Коктел забавите може да бараат стоечки маси, масички за кафе и достапни места за седење. Вечерата бара маси, столчиња, можеби главна маса, детски маси и колички. Кетерингот може да има потреба од маси за сервирање, шведски буфета, простор за чистење и држач за машината за кафе.
Избегнувајте да поставувате капацитет само според бројот на столчиња околу масата. Удобноста зависи од моделот на столот, ширината на чиниите, чашите, декорациите и сервисните премини. Имајте димензионален план одобрен од локацијата и кетерингот, а потоа координирајте го со вашиот План на седење.
Мебел често заборавен
- маса за добредојде, урна, книга за гости и подароци;
- церемонијална маса или говорница;
- седишта за постари лица, бремени или со намалена подвижност;
- полици, гардероба и закачалки;
- маси за диџеи, фото-кабини, торти и пијалоци;
- екрани, сортирачки кутии и враќачки кутии;
- Дозволени се трамваи, рачни колички и заштита на подот.
Изнајми кохезивен сет без да ја преоптовариш декорацијата
Приборот и мебелот треба да ја поддржат атмосферата, а не да ја комплицираат. Прво, изберете две или три силни ограничувања: бојата на ленот, обликот на масите, стилот на столчето, завршницата на приборот за јадење или типот на стакло. Потоа направете комплетен примерок од маса со чаршаф, чинија, чаша, мени и централна украса.
Каталошка фотографија не секогаш ја открива вистинската нијанса, висината на чашата или просторот што го зазема ногата на масата. Побарајте да видите копија, сликајте ги референците и напишете ги нивните кодови на понудата. Ако замена е можна, планирајте да биде предмет на вашиот договор.
За да избегнете визуелна конкуренција меѓу елементите, координирајте го изнајмувањето со вашиот Декорација на свадбената сала и твојата тема. Едноставноста исто така го олеснува пребројувањето и замената на дел.
Споредете понуди за реалната цена
Цените за две единици се споредливи само ако поврзаните услуги се идентични. Проверете испорака, собирање, ракување, инсталација, расклопување, перење, рехабилитација, километри, ноќни слотови, подови, депозит и фактурирање за скршени или недостасувачки делови.
| Позиција | Ќе биде прецизирано | Ризик ако не е |
|---|---|---|
| Бродски превоз | адреса, ден, слот, кат, лице присутно | додаток или материјал депониран на погрешно место |
| Инсталација | Уредени предмети, нацрт, траење и тим | маси доставени преклопени без достапен персонал |
| Перење | Валкано или исплакнато враќање, отстранување отпад, пакување | Трошоци за чистење или одбивање на враќање |
| Кршење/недостасување | Скала по референца и процедура за броење | Несогласување по настанот |
| Депозит | Износ, начин на плаќање, време на наплата и враќање | Врзани пари или задржани не се вклучени |
Во Франција, прифатената понуда е обврзувачка за страните. Да се внесе природата на било кое плаќање и условите за откажување; Авансното плаќање (acompte) има различни правни ефекти од депозитот (arrhes). Датотеката Јавна служба на понуди ги сумира овие ефекти. За поширок метод, видете го и нашиот водич Договори за добавувач на свадби.
Организирајте испорака што не го блокира местото
Потврдете ја вистинската рута на камионот: ширина на вратата, висина, паркинг површина, растојание до собата, скали, кршлив асфалт и распоред за соседството. Слот за испорака не значи нужно поставување; Договорот мора да наведе каде ќе се депонира материјалот и кој ќе го премести.
Пораката за достава како почетна точка
По пристигнувањето, проверете ги количините по случај и референца, а потоа забележете ги сите видливи дефекти пред да потпишете. Фотографирајте палети или колички, етикети и делови кои веќе се оштетени. Чувајте копија од белешката за испорака со проценката и планот за распоред.
Не чекајте масите да бидат поставени за да откриете недостасувачка референца. Планирајте контакт со компанијата за изнајмување и реално време за можен додаток на имот.
Подготовка на повратниот инвентар пред свадбата
Повратот се подготвува при нарачување. Доделете област за празни сандуци, држете разделувачи и идентификувајте секој контејнер. По сервисот, тимовите треба да знаат каде да ги стават валканите садови, чашите, приборот за јадење и отпадот. Мешањето на референци го зголемува времето за броење и ризикот од кршење.
Проверка во три чекори
- Пред сервисирање: Количина доставена и постоечки дефекти.
- За време на расчистување: сортирајте по референца и одвојте ги сите скршени предмети.
- Пред продолжувањето: пребројување, фотографии и потпишување на контрадикторна сметка ако е можно.
Прашајте како ќе се третираат отстапувањата откако камионот ќе замине. Распоредот за замена мора да биде доставен пред настанот, а не да се најде на конечната фактура.
Повторна употреба, миење и поодговорни избори
Изнајмувањето поттикнува повторна употреба на истата опрема и може да избегне купување на садови користени само еднаш. Сепак, каматата зависи од транспортот, перењето, стапката на кршење и бројот на повторни употреби. Изберете локален давател на услуги, цврсти референци, прилагодени сандаци и професионално коло за перење.
Министерството за еколошка транзиција потсетува дека неколку пластични производи за еднократна употреба се забранети и дека угостителските установи со најмалку дваесет седишта мора да служат на лице место во повторно употреблив прибор за трпезарија од 2023 година. За свадба, точната локација зависи од професионалецот и услугата, но Политика за намалување на пластиката за еднократна употреба го засилува интересот за повторно употребливи решенија.
Повторно употреблив не значи "без ограничувања". Миењето и сушењето мора да се контролираат, а садовите мора да останат погодни за контакт со храна. Ако кетерингот ги врати валканите садови, потврдете ги нивните барања за сортирање, плакнење и складирање.
Конечна контролна листа пред валидација
- Комплетен процес и број на потврдени гости.
- Количини пресметани според услуга, пијалок и површина.
- Дефиниран безбедносен маргина без прекумерно изнајмување.
- Точни референци, валидирани примероци и замени.
- Гостински мебел, коктел, технички и достапни се броеа.
- Димензионален план одобрен од собата и кетерингот.
- Трошоците за испорака, ракување, инсталација и собирање.
- Напишани услови за миење и пакување.
- Депонирање, кршење, недостасување и скала за замена е позната.
- Проверена е просторијата за пристап и оставање на камиони.
- Назначени менаџер за прием и менаџер за враќање.
- Зачувани белешки за испорака, фотографии и потврда за враќање.
Често поставувани прашања за изнајмување садови и мебел
Која маргина треба да се дозволи за кршење и непредвидени настани?
Нема еден процент за сите бракови. Маржата зависи од типот на услугата, промените на стаклото, кршливоста на деловите и можноста за добивање на додаток. Побарајте од компанијата за изнајмување и кетерингот за маржа прилагодена на секоја референца.
Дали садовите за трпеза може да се вратат валкани?
Често да, но само ако договорот го предвидува тоа. Некои компании за изнајмување бараат да се празнат, сортираат или исплакнат деловите, други наплаќаат дополнително ако условите за пакување не се почитуваат. Имај ја точната процедура напишана.
Кој треба да ја брои опремата при враќање?
Идеално, претставник на парот или местото на настанот и компанијата за изнајмување извршуваат заедничка проверка. Ако конечната пресметка се изврши подоцна во магацинот, побарајте ја процедурата, роковите за спор и поврзаните докази.
Дали треба да го изнајмите мебелот од кетеринг или од специјалист?
Споредете ги трошоците, координацијата и одговорноста. Еден снабдувач понекогаш ја поедноставува логистиката; Специјалистот често нуди повеќе опции. Најважно од сè, проверете кој е одговорен за доцнење, пропуст или штета.
Како да избегнам мешање на неколку колекции?
Користете ги референтните кодови на компанијата за изнајмување на понудата, планот за седење и етикетите на кафезите. Ограничете го бројот на колекции или опсези и барајте сите замени да бидат валидирани пред вчитување.
Дали компостабилните садови за трпеза се еквивалентни на повторна употреба?
Не. Производот за еднократна употреба, дури и ако е рекламиран како компостирачки, не го следи истиот циклус како дел што бил измиен и потоа повторно употребен. Проверете ги каналите што навистина се достапни на лице место пред да изберете еколошко тврдење.
Во резиме
Успешното изнајмување се базира на три документи: план по низа, детална проценка и контрадикторен инвентар. Пресметајте ја секоја референца според нејзината реална намена, вклучете технички мебел, заклучете ги обврските за испорака и подгответе се за враќање пред страната. Садовите и столчињата потоа исчезнуваат во пејзажот — знак дека целата логистика е завршена.